|
Als start van een gezellige avond
Trio van huisbereide foccacia
Dipje van linzen en gerookte steur
Aspergesoepje met lamsoor en Nobashi garnaal
Tataki van zwaardvis met babymaïs, sugarsnaps en een emulsie van maïs en langoustine
Op de BBQ vergezeld met huisbereide salades en sausjes
Makreel met chorizo vinaigrette
Pulled pork 'Gustatif'
Kreeftenstaart met espuma van basilicum
Kalfsentrecôte met aziatische toets en een sausje van soja, gember en citroengras
Als afsluiter van een onvergetelijke avond
Gerookt chocolade dessert met een crème anglaise geïnfuseerd met rozemarijn
|
